0985.910.420

Luc tra lai cong thuc giai nhiet cho nhung ngay nang nong, oi buc

Lục trà hay còn gọi là trà xanh. Hiện nay trà xanh đang được dùng rất phổ biến tại Việt Nam từ việc pha uống truyền thống cho tới chế biến ra nhiều món ăn, thức uống khác nhau từ trà xanh như trà sữa, bánh, kẹo,…Đặc  biệt một số loại trà xanh được ướp thêm hương hoa, tạo ra một mùi hương dễ chịu, khi uống vào con người ta như sống lại, tạo ra nhiều cảm giác khó tả từ thiên nhiên, đất trời. Một số loại trà ướp hoa phổ biến tại miền Nam như lục trà lài, trà sen, trà sâm dứa, trà sói..

Trong đó lục trà lài là loại thức uống quen thuộc được các bạn trẻ việt nam yêu thích đặc biệt rất thích hợp dùng để giải khát trong những lúc trời nắng gắt, cơ thể bị mất nước.

Cách pha chế lục trà lài tại nhà đơn giản

Để giảm thiểu thời gian, công sức và tiền bạc đặc biệt ngay tại nhà bạn cũng có ngay được một cốc lục trà lài nhâm nhi vào buổi trưa nắng, vừa xem phim vừa uống thì còn gì bằng khỏi phải cất công chạy ra đường vào buổi trưa nắng gắt, còn phải kẹt đường thật mệt mỏi. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế lục trà lài đơn giản ngay tại căn phòng bếp của mình nhé.

Bước 1: Cho 50gr Lục trà lài vào túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp Ủ trà (15-20 phút)  => 3,8 lít nước trà ( vì vớt xác trà nên lượng nước giảm)

Bước 2: Cho 3,8 lít nước trà + 1,2kg đường + 1/4 Muỗng cà phê muối khuấy cho tan hết đường sau đó cho 1,2kg tắc tươi đã vắt lấy nước cốt vào. Khuấy đều là hoàn thành.

Bước 3: Rót 170ml trà tắc vào ly 700ml đổ đá đầy ly. Cắt trái tắc làm đôi, bỏ hạt sau đó thả vào ly trà tắc.

Mức lục trà cho các size ly:
Ly 350ml: 130ml
Ly 500ml: 150ml
Ly 700ml: 170ml

Để ly lục trà lài của bạn tăng thêm vị  đậm đà bạn nên ướp lạnh 5 tiếng trước khi đổ ra ly. Bạn sử dụng đường cát màu vàng để ly trà thêm hấp dẫn.

Đối với những bạn ghiền trà sữa thì chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trà sữa milk foam từ lục trà lài, hứa hẹn sẽ mang lại một thức uống thơm, ngon, bổ dưỡng cho các bạn vào những ngày hè nóng bức.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

– 5g trà lài

– 250ml nước sôi

– 25g đường

– 10g bột milk foam

– 45ml sữa tươi không đường

Bước 1. Ủ Trà

Ủ trà (hay còn gọi là hãm trà) là kĩ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và chuẩn mực về thời gian ủ trà và nhiệt độ sôi của nước. Mỗi loại trà sẽ có thời gian ủ (hãm trà) và nhiệt độ sôi của nước khác nhau, nên lưu ý để có được một nước cốt trà thơm ngon đúng chuẩn. Ví dụ các loại trà ít bị oxy hóa (màu xanh) như trà sencha, lục trà, nên được ủ trong nước không quá nóng và thời gian ủ cũng ngắn hơn để tránh bị chát. Còn hồng trà (trà đen) được oxy hóa hoàn toàn nên cần nhiệt độ cao và thời gian ủ đủ lâu để đạt tới màu nâu đỏ và hương vị chuẩn nhất.

Để ủ được nước cốt trài lài ngon, cho 5 gram lục trà lài vào ấm trà. Sau đó cho một ít 100ml nước sôi vào ấm đã có sẵn trà, đợi 30 giây cho trà nở ra và đổ bỏ nước trà đó đi. Bước này có người gọi là đánh thức trà, có công dụng kích thích hương thơm trà và làm sạch. Sau đó, rót 150ml nước sôi còn lại ở nhiệt độ 90-100 độ C vào ấm trà và đợi từ 5-7 phút.

Hết thời gian, bạn sử dụng đồ lọc trà chiết nước trà ra bình, với những loại bình thủy tinh có sẵn đồ lọc thì không cần phải lọc lại, chú ý không ngâm trà trong nước sôi quá thời gian nói trên vì sẽ làm mất vị của trà. Sau đó hòa trà với 20 gram đường cho tan đều.

Bước 2. Làm Milk Foam

Cho 10 gram bột milk foam vào 45ml sữa tươi không đường, cho 5 gram đường còn lại vào cốc rồi đánh bằng máy đánh trứng hoặc phới lò xo (đánh bằng tay). Thời gian đánh trong 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp sánh quyện là xong. Bạn có thể sáng tạo bằng cách cho thêm kem whipping (để ngậy hơn) hoặc chút muối biển (để mặn hơn) nhé. Milk foam đạt là khi sánh mịn, sền sệt và không bị hòa tan với lớp trà bên dưới.

Bước 3: Rót Ra Ly Thưởng Thức

Bạn cho đá vào ly, rót phần cốt trà lài vào rồi mới cho lớp milk foam lên trên. Giờ thì đã có một ly trà lài milk foam ngon lành rồi.

lục trà lài

Như vậy trên đây là những cách làm thức uống mát mẻ từ lục trà lài vào những ngày hè, bạn có thể áp dụng và chế biến cho gia đình mình nhé. Bạn có thể tìm mua lục trà lài tại website: traphusy.com, nơi đây chuyên sản xuất, cung cấp các loại trà, café xuất khẩu trong và ngoài nước với chất lượng cao, đảm bảo uy tín cho khách hàng.