0985.910.420

Chất dinh dưỡng trong trà ô long

Trà Ô Long là một loại trà truyền thống của Trung Quốc.

Nó được làm từ lá của cây Camellia sinensis, loài cây dùng để làm trà xanh và trà đen. Sự khác biệt là trong cách chế biến.

Lá trà nào cũng chứa một số enzim nhất định tạo ra phản ứng hóa học gọi là oxy hóa. Quá trình oxy hóa là sự chuyển hóa lá trà xanh thành màu đen sậm.

Trà xanh không được oxy hóa nhiều, nhưng trà đen được cho oxy hóa cho đến khi nó chuyển sang màu đen. Trà Ô Long nằm giữa hai loại đó, do đó nó bị oxy hóa một phần.

Sự oxy hóa một phần này gây ra màu sắc và hương vị đặc trưng của trà Ô Long (2)

Một tách trà pha sẽ chứa khoảng (3, 4):

Fluoride: 5-24% RDI.

Mangan: 26% RDI.

Kali: 1% RDI.

Natri: 1% RDI.

Magie: 1% RDI.

Niacin: 1% RDI.

Caffeine: 36 mg.

Một số chất chống oxy hóa chính trong trà Ô Long, được gọi là polyphenol trà, là theaflavin, thearubigin và EGCG. Đây là những chất đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho nó (5).

Trà Ô Long còn chứa theanine, một axit amin chịu trách nhiệm cho hiệu ứng thư giãn của trà (6).